Floréal
Dégustation
Robe limpide et brillante, dorée avec de légers reflets verts. Bonne intensité. Vin très expressif avec des notes de bergamotes, de fruits exotiques et de buis. Riche et rond associé à une pointe d’acidité et une belle fraîcheur.
Accompagnements
Apéritif, saumon, pad thaï, et cuisine asiatique.
Consommation
À boire dans les 2 ans qui suivent la récolte.
Températures de service
12° à 13° C.
Cépage
100% Floréal.
APPELLATION
Vin de France
VINIFICATION
Vinifiés en presse, puis macération pelliculaire à une température de 17° à 19° C pendant la nuit. Cela préserve les arômes et la typicité des cépages. Débourbage et collage léger si nécessaire sur tous les cépages avant fermentation. Le jus de fermentation est maintenu à 16° C.