Marselan
Dégustation
Robe rubis intense avec des reflets violets denses. Nez : arômes d’épices, cuir, kirsch. Belle bouche concentrée et riche, maturité parfaite de fruits rouges mûrs, réglissée et épicée.
Accompagnements
Côte de Boeuf, chili con carne, grillades, barbecue, fromages persillés
Consommation
À boire dans les 3-4 ans qui suivent la récolte.
Températures de service
16° à 18° C.
Cépage
100% Marselan.
APPELLATION
IGP Cévennes
VINIFICATION
Vinification traditionnelle longue de 21 jours.